味增汤的做法 鲜美浓郁的暖身味增汤 味增汤怎么做

“味噌是一种调味品，以营养丰富味道独特而风靡日本。味噌是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱，味噌汤就是酱汤味噌汤做出来的汤都是奶白偏黄色的，味道比较浓郁，也很鲜，像是放了很多鸡精。一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。味噌汤不仅因为其味道鲜美，其营养价值也不能忽略。味噌是发酵食品，有很好的整肠功能，能排除体内废物，此外，还含有大豆皂精，能防止脂肪氧化、促进新陈代谢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

味增汤的做法步骤

• 1、欣和味增酱。

• 2、把豆腐切成片，青豆洗净。

• 3、平菇洗净，撕成小条。

• 4、虾仁洗净，去掉纱线。

• 5、锅中放水，加入豆腐和青豆，大火烧开。

• 6、下入平菇和虾仁焯水，所以主料焯水后捞出沥水。

• 7、味增酱加入适量的清水稀释。

• 8、稀释后的味增放入锅中，再加入500ml清水，搅拌均匀。

• 9、烧开后加入所有焯水的食材，稍煮片刻。

• 10、关火，撒入葱碎即可。

小窍门

味噌汤是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。