食材明细主料西红柿 (两个)葱叶 (少许)鸡蛋 (一个)辅料盐 (少许)油 (适量)淀粉水 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)香葱西红柿蛋花汤的做法步骤1、西红柿去皮切小丁放入锅中。2、加入适量清水。3、烧开后加入淀粉水勾芡。4、烧开后在汤中加入蛋液快速搅拌成蛋花。5、加入香葱末,盐调味。6、装盘即可食用。