“前几天酥炸的鲫鱼,爷俩不喜欢吃,剩下4条已经不酥脆了,直接用来炖鱼汤好了。野生的鲫鱼,肉质紧致鲜美,炖了汤很美味呢。” 食材明细主料炸的鲫鱼 (4条)丝瓜 (1条)玉米油 (小许)葱 (小许)食盐 (1克)陈醋 (3克)鸡精 (小许)清水 (适量)姜 (适量)辅料红杭椒 (小许)葱叶 (小许)咸鲜 (口味)炖 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)丝瓜鲫鱼汤的做法步骤1、取丝瓜。2、去皮洗净。3、切片。4、从简切小块。5、杭椒和葱叶切圈。6、热锅冷油。7、油热放葱姜和食盐。8、放丝瓜翻炒。9、取炸鱼。10、放入丝瓜一起翻炒。11、丝瓜变色加清水。12、盖锅盖,中小火炖煮。13、煮10分钟,开锅盖。14、捞出丝瓜。15、淋陈醋。16、放鸡精。17、放杭椒和葱叶。18、葱叶变色即可。19、装盘。20、成品。