“热热的” 食材明细主料鲫鱼 (一条)冬瓜 (200g)辅料姜 (一块)花椒 (8颗)八角 (一颗)调料盐 (适量)南德 (2g)生抽 (一勺)胡椒粉 (1g)料酒 (适量)清淡 (口味)炖 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)砂锅鲫鱼冬瓜汤的做法步骤1、鲫鱼洗净后加入适量的盐、料酒、胡椒粉抹匀腌制15分钟左右。冬瓜去皮洗净后切成块。生姜切成片。2、炒锅预热后加入适量的油,油温升起后放入鲫鱼。3、一面煎好后翻另一面。4、全部煎好后炸香花椒、八角、生姜。5、把鱼放入砂锅内,加入适量的清水,调入盐、南德、生抽、胡椒粉搅拌均匀。6、小火炖煮15分钟后放入冬瓜,继续炖煮至冬瓜熟透。