食材明细主料河鲫鱼 (1条)冬瓜 (半块)辅料香葱 (适量)姜片 (适量)调料料酒 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)河鲫鱼冬瓜汤的做法步骤1、食材:河鲫鱼(已去内脏洗净)。2、冬瓜。3、香葱、姜片。4、将冬瓜去皮去籽清洗一下,放在案板上切成片,待用。5、起锅倒油烧热,下入姜片煸炸一下,盛出。6、随后,下入河鲫鱼煎至两面金黄。7、接着,倒入开水,加点料酒,放入姜片煮开,煮至汤汁乳白色。8、然后,合入切好的冬瓜煮至冬瓜断生变软。9、最后,加点盐、鸡精调味出锅。10、出锅后撒上香葱,即成。