白菜虾皮汤的做法 【天津】白菜虾皮汤 白菜虾皮汤怎么做

“白菜虾皮汤，因白菜谐音百财成为春节餐桌上的常客。也因其制作简单，营养丰富，功效很多，味道鲜美成为我们从小喝到现在喝不厌的一款汤。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白菜虾皮汤的做法步骤

• 1、虾皮洗干净用冷水浸泡15分钟。

• 2、白菜洗干净用冷水浸泡10分钟。

• 3、煮锅加水，虾皮连同浸泡虾皮的水入锅煮。

• 4、浸泡后的白菜沥干水切成条。

• 5、虾皮煮15分钟后白菜入锅同煮。

• 6、加盐。

• 7、加枸杞关火。

• 8、搅拌均匀即可盛出享用。

小窍门

1、虾皮咸，加盐要控制好量。
2、不宜添加有色调味品。
3、白菜入汤最好选用白菜的尾部。