“今天的青菜芋艿羹,我加了高汤来炖煮,所以特别的鲜美,芋艿软糯,青菜清甜,即可当菜也可当主食来吃,一碗下肚,浑身暖和了,感觉好舒服呀!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青菜芋艿羹的做法步骤
1、芋艿削去外皮洗净。
2、青菜菜心洗净,把上面切成细丝,底部留下。
3、起油锅,先放入芋艿翻炒一下。
4、再加入菜心底部一起炒匀。
5、加入适量高汤炖煮。
6、煮至芋艿变软,再放入青菜丝。
7、煮沸后加点盐调味,淋上湿淀粉勾芡。
8、即可上桌。
小窍门
我家正好有青菜菜心,所以就用了,如果没有菜心就用青菜切丝一样的。