食材明细主料芋艿 (4个)肉末 (50克)辅料香葱 (适量)水淀粉 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)味精 (适量)清淡 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)肉末芋艿羹的做法步骤1、食材:芋艿(已去皮洗净)、肉末、香葱、水淀粉2、在肉末中加适量的料酒。3、加适量的生抽。4、拌匀,待用。5、将已去皮洗净的香芋放在案板上切成小块,待用。6、烧锅倒油烧热,下入肉末翻炒翻炒。7、接着,合入芋艿翻炒一下。8、然后,加适量的清水。9、翻动一下煮开,煮至芋艿熟软。10、最后,加适量的盐。11、加适量的味精。12、加入水淀粉。13、调味勾芡,搁入香葱即成。