“都说“荷莲一身宝,秋藕最补人”,秋藕上市以来,家里餐桌上便隔三差五能看到它的身影。一个偶然变换了食材,没想到味道很惊喜,之后这道菜便保留了下来。最爱那口汤,一个字,鲜~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
莲藕牡蛎煲乌鸡的做法步骤
1、原料集合
2、乌鸡骨清洗干净,倒入开水锅中焯烫一下,沥干水分备用
3、莲藕洗干净去皮,切成片备用
4、砂锅中加入适量清水,放入乌鸡骨
5、再放入莲藕,翻拌均匀,让莲藕和乌鸡都能浸到水,然后盖上锅盖,大火烧开,转小火煮40分钟
6、牡蛎清洗干净,过一下开水,捞起沥干水分备用
7、待乌鸡和莲藕煮到差不多的时候,放入牡蛎
8、再煮5分钟左右,调入适量盐,就可以了