食材明细主料牡蛎 (适量)辅料姜 (适量)外婆子 (适量)调料蚝油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)酸咸 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)牡蛎的做法步骤1、新鲜牡蛎,洗干嘛。2、热油下姜片爆香,放牡蛎。3、煮一下,放外婆仔。4、翻炒一下(不要不停翻炒,牡蛎容易烂),放盐,蚝油一点料酒调味,翻炒均匀出锅。5、成品,装盘。