“这道菜被称为“男人的加油站,女人的美容院”,嫩滑的口感让人回味无穷。” 食材明细主料斋外斋山水嫩豆腐 (1盒)辅料牡蛎 (适量)香菜 (适量)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)调料盐 (适量)鸡精 (适量)味精 (适量)麻辣鲜 (适量)胡椒粉 (适量)香油 (适量)淀粉 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)牡蛎豆腐的做法步骤1、嫩豆腐取掉包装盒切成小块,牡蛎去外壳取肉备用。2、起锅烧油,下葱末、姜末、蒜末爆香,加入适量清水煮开,倒入豆腐煮熟再放入牡蛎,调料下盐、鸡精、味精、麻辣鲜、胡椒粉、香油调味,淋上水淀粉勾芡。3、出锅撒上葱花、香菜,牡蛎豆腐就完成了。小窍门牡蛎(生蚝)煮的时间不能太久,煮太久肉质会变老,口感不嫩滑。