桂花枸杞蛋白羹的做法 桂花枸杞蛋白羹怎么做

“此羹酸甜爽口，汤色美艳，浓郁的桂花和酒香，香气四溢，可作家宴甜汤。😋”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

桂花枸杞蛋白羹的做法步骤

• 1、洗过的枸杞适量。

• 2、酒酿适量。

• 3、一个蛋白打散。

• 4、玉米淀粉水适量

• 5、砂锅里适量水烧开。

• 6、酒酿适量和冰糖适量放入。

• 7、烧至开锅，适量水淀粉，不稀不稠为度，一滚儿，关火。

• 8、蛋白打圈浇入，稍停片刻，让蛋白凝结，用勺子推动蛋白浮起。

• 9、枸杞放入，撒上干桂花或糖桂花。

• 10、成品。

• 11、成品。

小窍门

PS:羹汤不稀不稠为好，稠了羹相不美，稀了酒酿中的米粒飘不起。