“冬季养生,最佳食材,大白菜。白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症。看看这款家常菜,几分钟就可以做好:”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
白菜小炒的做法步骤
1、白菜斜刀切片洗净控水备用
2、切好土豆片,胡萝卜片和葱花
3、锅里加底油,凉油的时候加干辣椒(喜欢吃辣的多加,不喜欢可以不加)和花椒粒煸香,然后捞出。
4、下葱花炝锅
5、加洗好的土豆片(提前控水)翻炒,大火炒菜
6、加胡萝卜炒
7、加白菜,加盐,生抽
8、最后水淀粉勾芡,关火前加鸡精。
9、装盘
小窍门
此菜不适合小火,快手菜。