食材明细主料地瓜 (适量)辅料干辣椒 (适量)配料盐 (适量)油 (适量)生抽 (适量)鸡精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)香辣地瓜丝的做法步骤1、地瓜一个。2、切点干辣椒提辣。3、地瓜去皮切丝。4、切好的地瓜丝放进清水里泡去淀粉。5、再沥水待用。6、油烧热放进辣椒爆香。7、再放进地瓜丝炒匀。8、放点盐炒熟。9、淋上生抽,放进蒜,调点鸡精炒匀出锅。10、出锅上桌。