食材明细主料芹菜 (适量)腐竹 (适量)辅料干红辣椒 (适量)配料油 (适量)盐 (适量)葱 (适量)姜 (适量)酱油 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)素炒芹菜腐竹的做法步骤1、芹菜洗净切段,腐竹泡发后切段,葱姜切碎,干红辣椒切圈备用2、炒锅内热油后放入葱姜辣椒圈爆出香味3、倒入芹菜段大火稍作翻炒4、没锅边稍淋入适量酱油翻炒片刻5、加入腐竹继续大火炒至芹菜断生清脆6、加少量盐调匀装盘