食材明细主料长豆角 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)辣椒 (适量)配料盐 (适量)味精 (适量)糖 (适量)香油 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)炒长豆角锉的做法步骤1、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。2、把长豆角锉成小粒。3、锅烧热,入油加葱、姜、蒜、辣椒炒香。4、放入豆角锉炒。5、然后加入盐炒,再放点糖再炒。6、炒干了可以少加点水再炒熟,最后放入味精、香油拌匀出锅。小窍门炒时要先放盐,这样才入味。炒干时要少放点开水,不能一下子加很多水。