食材明细主料西芹 (150克)豆干 (150适量)瘦肉 (200克)辅料水淀粉 (适量)配料盐 (一小勺)鸡精 (适量)生抽 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)西芹豆干炒肉丝的做法步骤1、主要材料。2、将瘦肉,芹菜,切丝,豆干切条。3、瘦肉中加入盐,生抽水淀粉,鸡精,油拌匀。4、锅烧热,放少量油,放入肉丝。5、肉丝变色后装入盘中。6、锅中少油,放入豆干,芹菜炒香,加少量盐,鸡精炒匀。7、放入肉丝一起炒8、出锅装入盘内即可。