食材明细主料西芹 (半颗)辅料肉丝 (一碗)调料盐 (一匙)糖 (半匙)鸡精 (半匙)油 (适量)料酒 (适量)生姜 (一片)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)西芹炒肉丝的做法步骤1、西芹撕去筋。2、西芹洗净。3、西芹切厚片,肉丝加生姜料酒炒熟备用。4、起油锅加入西芹翻炒。5、加入一碗清水,加入肉丝翻炒。6、加入盐,鸡精,糖调味。待汁水快收干时关火。7、出锅。