“虾仁美味,西芹脆嫩。” 食材明细主料虾仁 (500g)西芹 (300g)辅料姜 (1块)调料盐 (适量)橄榄油 (3勺)料酒 (1勺)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)高级 (难度)西芹炒虾仁的做法步骤1、西芹洗净,斜刀切成小块。2、虾仁去掉头尾,去掉虾线洗净,用料酒去腥。3、橄榄油热以后,放入虾仁翻炒。4、虾仁变红弯曲。5、捞出虾仁。6、放入西芹块翻炒。7、加入盐调味。8、放入虾仁翻炒。9、翻炒均匀。10、出锅。11、虾仁Q弹。