“孩子的朋友送了几个黑萝卜,据说营养价值很高,除了富含维生素外,还富含增强抵抗力的硒元素,还有抗衰老的花青素等等。这种萝卜是新品种,还没有大规模种植和上市。反正是好食材,咱只管吃啦。萝卜和羊肉是绝佳搭配,尤其是秋冬季节,来个羊肉炖萝卜,配点米饭,美味又养生。我个人也偏爱这种炖的菜,吃起来不油腻,汤菜一锅出,还省事儿”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
羊肉炖黑萝卜的做法步骤
1、羊肉洗净,黑、白萝卜也洗净,
2、备好煮肉料。我酷爱羊肉配当归,所以加了点当归进去,不喜欢的可以不加当归。
3、黑、白萝卜切滚刀块
4、羊肉切3厘米长的大块。
5、凉水下入羊肉,待表面飘起浮沫时,把浮沫撇掉
6、放入煮肉料压力锅上汽压12分钟
7、解压后放入黑、白萝卜,加盐和胡椒粉,
8、大火煮开后,转中火,不再加压,继续炖煮约10分钟
9、炖至萝卜软烂即可。