食材明细主料豆腐 (3斤)辅料植物油 (1千克)原味 (口味)炸 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)油炸豆腐的做法步骤1、豆腐切块。2、炒锅放油烧热,放入豆腐块中火炸制。3、炸的过程中用筷子不时搅拌和翻面。4、直至豆腐浮起来,通体金黄捞出控油。5、成品图。炸好的豆腐用来做汤或炖菜都可以,放冰箱冷冻密封保存,可以保存很久。小窍门一次可以多炸一些,放冰箱密封冷冻保存。