炸豆腐的做法 小吃炸豆腐 炸豆腐怎么做

“嘴馋想吃炸豆腐，外面摊上不咋卫生，而且想吃还遇不到，就自己动手吧。
这个拌酱算是万能酱，拌面，拌米粉，拌豆腐，拌海鲜，各种拌都好吃，喜欢香菜的可加，黄瓜也可。
辣椒面我用贵州2+1复合的辣椒面，建议你们也用，非常香，各大购物平台都有卖，挑选你们喜欢的牌子。
这个是一块豆腐的份量，拌酱咸味够了，不要再加盐了，如果份量大的豆腐或者拌多的面条什么的，拌好自己尝一下咸度，酌量再加盐。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸豆腐的做法步骤

• 1、如图，小葱和蒜切碎，小米辣切圈。芝麻，孜然粉，辣椒面都放一起。

• 2、油热淋上去，搅一下。

• 3、加调料。

• 4、搅拌均匀，拌酱就做好了。

• 5、豆腐切厚块，中火炸到飘起来，舍不得油就用煎的吧，其实也好吃。

• 6、捞起控下油。

• 7、淋上拌酱，喜欢香菜的加香菜。

• 8、外酥里嫩，解馋了🤤