孜然五香牛肉干的做法 美味孜然五香牛肉干 孜然五香牛肉干怎么做

“麻辣鲜香，香甜适中，口感极佳。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

孜然五香牛肉干的做法步骤

• 1、牛肉一大块，加冷水煮开，并倒入少许料酒，撇去浮沫，用筷子扎几下不出血水就ok了，耗时约30分钟。

• 2、煮好取出顺着纹理切比硬币烧厚一点儿的长条或者块儿状。

• 3、酱汁调配：酱油6大勺，糖4大勺，水3大勺，辣椒粉1大勺，五香粉一勺半，姜片3片，八角4枚，孜然粉三勺。大火煮开，转小火，不要关火。把切好的牛肉块放入锅中，均匀沾满酱汁，确保每一片都沾满酱汁。反复翻动吸收酱汁，最后调大火收汁。（勺子是正常大小的汤匙）

• 4、准备烤盘，铺好等大的锡纸。烤箱350F预热。均匀码放待考的牛肉干。放入烤箱中层。

• 5、时间分配：需要翻面，每面考10分钟，一共20分钟。

• 6、出炉啦！无敌香香香！~~~