“青瓜有很多种，有细长的，也有这种矮胖的，有带刺的，不带刺的。哪一种都可以。我们潮汕地区吧，就喜欢这种。” 食材明细主料青瓜 （一条）虾米 （适量）辅料鸡蛋 （1个）蕃薯粉 （适量）配料盐 （适量）原味 （口味）煎 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）虾米青瓜烙的做法步骤1、青瓜去皮，去籽。洗净。2、抽成丝。3、虾米先泡会水，泡软点。4、加入蕃薯粉。5、打入1个鸡蛋和放入虾米。6、调入适量的水和盐，搅拌均匀。7、油锅加热后放入调好的青瓜。8、待表面凝固，再翻另一面过来煎即可。
