食材明细主料大地鱼 (1磅(454克))咸鲜 (口味)烤 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)自制大地鱼粉的做法步骤1、大地鱼1包。2、用湿的厨房纸把大地鱼擦一下,利用烤面包的余温把大地鱼烤脆。(我烤面包用华氏350度(摄氏180度)烤,烤完面包关火把大地鱼放入,利用余温闷烤的。)3、烤脆的大地鱼扳小块,放入料理机。(精致的可只取鱼肉,我连头连尾一起放进去打了。)4、一开始打下停下,等大地鱼都碎了就可以连续打成粉状。5、广东馄饨必不可少的调味料。熬汤放点也鲜美无比。