青椒炒肉片的做法 #团圆饭#青椒炒肉片 青椒炒肉片怎么做

“微辣，咸鲜，青椒味浓郁，肉片嫩滑。😋”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒炒肉片的做法步骤

• 1、里脊肉一块。

• 2、切成薄片。

• 3、一点玉米油，鸡蛋清，生抽。

• 4、抓匀。约2分钟。

• 5、锅内宽油，小火加热。

• 6、约二成热，肉片放入。

• 7、快速将肉用筷子滑散，肉片稍变色，关火，利用余温将肉片滑均匀。

• 8、夹入碗中备用。

• 9、青椒掰小块。(切也可)

• 10、锅内另置新油烧热，姜葱，花椒炒香。

• 11、青椒，小米椒放入翻炒几下。

• 12、适量老抽，生抽，盐，翻匀。

• 13、肉片放入翻炒几下。

• 14、关火盛盘。

• 15、成品。

• 16、成品。