食材明细主料清江鱼 (一条)辅料葱 (适量)姜 (适量)红尖椒 (适量)蒸鱼豉油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)清蒸清江鱼的做法步骤1、准备清江鱼一条2、斜着在鱼身上划上刀痕,放盆里放料酒、盐,葱姜切片装鱼肚子里,腌制一下3、腌制10分钟后,放进锅里蒸10-15分钟左右(我蒸的时间有点长了)4、蒸好端出鱼盘子,加蒸鱼豉油,炒锅烧热放油烧热,浇到鱼身上,放葱花、红辣椒,鱼就做好了