“简单,营养,新鲜” 食材明细主料香椿 (适量)鸡蛋 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)其他 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)香椿炒鸡蛋的做法步骤1、将香椿在加过盐的热水里快速浸泡一下。即去除野菜的涩味,同时也不会让香味流逝。2、切碎。3、鸡蛋加盐打散。4、切好的香椿倒入,搅拌均匀。5、把油烧热。6、大火,让鸡蛋快速凝固,然后翻炒。7、出锅。