食材明细主料猪肉末 (100g)毛豆 (150g)五香豆干 (2块)小红辣椒 (2个)辅料料酒 (1勺)葱 (少许)糖 (少许)盐 (少许)生抽 (1勺)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)肉末雪豆炒香干的做法步骤1、毛豆入开水锅中煮熟捞出沥干。2、葱切葱花、辣椒切圈,五香豆干切丁。3、热锅冷油,倒入肉末翻炒变色。4、加入料酒、葱、辣椒圈煸炒出香味。5、倒入五香豆干翻炒片刻。6、加入毛豆翻炒均匀。7、加入盐、生抽、糖翻炒均匀。8、出锅装盘。