相关雪豆的餐饮知识

成分价值不同、吃法不同、外观不同。雪豆富含蛋白质，而豌豆含有大量维生素C。雪豆一般都是用来炖汤，与猪蹄搭配在一起，雪豆可以吸收猪蹄中的胶原蛋白，豌豆大多用来炒菜，雪豆吃之前要提前浸泡，豌豆则可以直接炒。豌豆的大小...

不是。1、雪豆也叫做豌豆，比白芸豆小，包裹雪豆的外皮比较小形状像一个刀夹，白芸豆的外壳要比雪豆要大很多。2、白芸豆的叶子也比雪豆的叶子大，形状多是桃形。3、雪豆的颜色有绿色和白色两种，而白芸豆只是白色的。4、白芸豆...

食材明细主料火腿（1根）雪豆（适量）辅料盐（少许）食用油（适量）生抽（少许）辣椒粉（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）雪豆火腿丁的做法步骤1、雪豆剥好2、火腿肠切丁3、热水煮沸，加一点食用油，倒入雪豆汆熟4、雪豆汆熟捞起，锅烧热油，...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：380蛋白质粉：30猪肉：200雪豆：200酵母：2.5克辅料耗油：适量胡椒粉：适量五香粉：适量盐：适量老抽：适量具体步骤1.瘦肉剁好后，加上老抽盐，耗油，五香粉，胡椒粉及适量...

提前一天浸泡。雪豆一般都是用来炖猪蹄，雪豆吸收了猪蹄中的胶原蛋白和营养物质，吃起来鲜嫩多汁，前提是要将雪豆提前浸泡，否则不容易被煮熟。将干雪豆放入清水浸泡，水要没过雪豆本身，如果赶时间的话浸泡2-3小时也是可以的，最...

大家乍一听雪豆是不是觉得很陌生。雪豆是一种植物，也是大家经常吃的一种食物，雪豆的营养价值很高。它含有非常丰富的蛋白质、脂肪和粗纤维。这些营养物质都是人体很需要的。所以说雪豆是一种非常滋补的食物。说了这么多...

准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:11分钟主料牛腩：1000雪豆：200辅料芹菜：5颗大葱：3颗香蒜：10个八角：3个桂皮：2块青椒：3个红椒：2个花椒：一小把泡椒：10个泡姜：一块香菜：2颗牛肉味浓汤宝：2个冰糖：适量具体步骤1...

不是。雪豆比白芸豆小，包裹雪豆的外皮较小形状如刀夹，白芸豆的外壳要比雪豆大很多。雪豆的水分较大，不容易储存，一般购买新鲜的食用，而白芸豆因为水分较少，一般都是晒干后储存，存放时间较长。相比较于白芸豆，雪豆因为物美价廉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟雪豆山药炖肘子，今天给大家带来的是一道炖品，雪豆山药炖肘子。我们原来制作的时候，一般都是用酱料来制作焖肘子，可能会有一大部分人觉得可能过于油腻，今天...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料猪蹄：2只辅料雪豆：适量姜：适量盐：适量醋：适量花椒：适量具体步骤1.首先把雪豆用温水泡好，前一晚开始泡也可以。2.锅里烧水，加几片姜，水开以后放入处理好的猪蹄，...

热水浸泡、边煮边泡。雪豆如果不提前泡水的话，干雪豆是比较硬的，并且不容易煮软。想要快速泡软雪豆，可以将凉水换成比较温热的水，等水冷了再换成热的，这样比较麻烦。如果很赶时间，可以将雪豆放入锅中开小火，等水变烫了再关火...

...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时秋天到了，该吃些什么最合适呐，当然各种炖汤呐。滋补的雪豆山药炖肘子是一道非常营养的汤品，我很喜欢豌豆炖汤，雪豆作为一道老百姓饭桌上常见的食材，十分时...

食材明细主料猪肉末（100g）毛豆（150g）五香豆干（2块）小红辣椒（2个）辅料料酒（1勺）葱（少许）糖（少许）盐（少许）生抽（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉末雪豆炒香干的做法步骤1、毛豆入开水锅中煮熟捞出沥干。2、葱切葱花、辣椒切圈，五香...

不是。1、外形的差别。白芸豆比雪豆更大更长，叶子也更大。雪豆的外壳呈镰刀的形状2、市场价值方面。白芸豆会比雪豆价值更高一点。3、保质期方面。白芸豆保存的时间更长。4、光泽。白芸豆比芸豆更加的有光泽。5、产量...

“今年老人家种了好多雪豆，好像应该是去年年底种的吧，反正天气还冷的时候收了好多，我们吃的速度远远赶不上收的速度，雪豆这东西，应该和荷兰豆一个家族，壳是不能吃的，有筋，只能剥了吃豆子，味道也还不错。”食材明细主料雪豆（适量...

能。不是要炖两个小时左右，而且还要用高压锅，这样才能够将雪豆炖熟。雪豆就是日常生活中的常见的豌豆，它是一种攀爬类的植物，一般在七月到九月市面上就特别的常见。在买雪豆时要注意挑选外壳硬，颜色新鲜，没有异味的，这样的雪...

“这个猪婆菜是我们小时候的回忆，我们老家喜欢这样蒸着吃，味道特别鲜美，加了雪豆更甜。”食材明细主料猪婆菜（一斤）雪豆（半斤）猪肉（一斤）辅料油（适量）盐（适量）老抽（适量）蒜末（适量）辣椒粉（少量）米粉（少量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料雪豆：适量牛肉：适量干红椒：适量干花椒：适量蒜：适量植物油：适量酱油：适量水：适量盐：适量生粉：适量白胡椒粉：适量辅料具体步骤1.牛肉切丝，上浆：加少许生粉抓匀后，一点...

豌豆，蚕豆。雪豆其实又叫做豌豆，蚕豆。不同于平时见到的小圆粒儿豌豆，雪豆是完全成熟的豌豆，所以体积更大形状也由圆球变得扁平，一般用来炖菜。要注意用雪豆炖菜之前最好用热水浸泡30分钟以上，这样的雪豆更容易炖得软烂熟透...

食材明细主料雪豆（250g）猪俐（1条）辅料姜（适量）蒜（适量）小米椒（2个）调料油（适量）盐（适量）酱油（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）糖（1匙）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）雪豆炒猪俐的做法步骤1、雪豆摘去两边的粗丝，清洗干净。2、猪俐，也...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时鲜美的雪豆山药炖肘子，主要由猪后肘、雪豆与山药经过炖制而成，其做法不仅简单，而且营养丰富，口感软糯，肉质细腻多汁，是一道常见的家庭美味菜肴。经过炖制的...

“猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑...

雪豆其实就是平时大家吃的豌豆，只是叫法不一样罢了。雪豆虽然只是一种蔬菜，但是其中的蛋白质含量丰富，还含有大量的氨基酸，可以保护心血管，总之药用价值还是挺高的。那么在平时的饭菜中，雪豆怎么炒呢？一起来看看。一、雪豆怎...

开水30分钟，冷水1小时以上。雪豆的体积非常大，所以在下锅之前最好用水浸泡，这样在炖煮的过程中才容易软烂熟透。如果用的是热水，那么30分钟左右就可以。冷水浸泡的话则需要一小时以上。因为雪豆在售卖之前会进行晾晒，难免...