食材明细主料肉末 (适量)韭菜 (适量)豆腐干 (适量)辅料姜 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)蒜末 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)未知 (难度)肉末韭菜炒香干的做法步骤1、猪肉剁成末。2、豆腐干切条。3、韭菜切段。4、锅内倒油烧热、下姜蒜末炒香。5、下肉末炒变色后加料酒去腥,加生抽和少许老抽翻炒均匀。6、下豆腐干炒一会儿。7、下韭菜炒至断生。8、加入少许盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。