食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香干炒韭菜的做法步骤
1、韭菜清洗干净,去除根部较老的部分,切成约5cm长的段。
2、香干切成细条状。
3、姜切末、蒜切末。
4、加里加适量油,下姜末、蒜末爆香。
5、下香干大火翻炒几下。
6、淋入半勺生抽翻炒上色。
7、加适量盐、鸡精、韭菜段大火翻炒几下。
8、成品图。
9、成品图。
小窍门
1、香干入锅炒制的过程,淋入半勺生抽可起到上色增香的作用。
2、韭菜很容易熟,下锅后用大火翻炒时间不宜过长。
1、韭菜清洗干净,去除根部较老的部分,切成约5cm长的段。
2、香干切成细条状。
3、姜切末、蒜切末。
4、加里加适量油,下姜末、蒜末爆香。
5、下香干大火翻炒几下。
6、淋入半勺生抽翻炒上色。
7、加适量盐、鸡精、韭菜段大火翻炒几下。
8、成品图。
9、成品图。
1、香干入锅炒制的过程,淋入半勺生抽可起到上色增香的作用。
2、韭菜很容易熟,下锅后用大火翻炒时间不宜过长。