食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡肝尖椒的做法步骤
1、将适量葱切沫。
2、切适量姜沫。
3、将蒜切片。
4、适量干辣椒备用
5、将尖椒切块备用。
- 6、将生鸡肝洗净放入煮锅中,加适量水和料酒,没过鸡肝,煮十五分钟。
7、将煮好的鸡肝盛出放凉,切片备用。
8、开火,炒锅中放入适量色拉油,油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
9、炒香后先放入尖椒煸炒30秒,再放入鸡肝煸炒。
10、将鸡肝煸炒二分钟后放入酱油、糖、醋、少量白酒,煸炒30秒。
11、加入盐、鸡精调味即可出锅。