食材明细主料茭白 (210克)籽虾 (200克)辅料姜片 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)白糖 (适量)味精 (适量)咸甜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)茭白炒籽虾的做法步骤1、食材:茭白、籽虾(已清洗)、姜片2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切开。4、随后,将切好的茭白下入清水锅中焯开1——2分钟捞出。5、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。6、接着,下入已清洗好的籽虾,加适量的料酒。7、翻炒翻炒。8、然后,合入焯好的茭白翻炒翻炒。9、最后,加适量的生抽。10、加适量的白糖。11、加适量的盐。12、加适量的味精。13、调味炒匀,即成。