食材明细主料大头虾 (360克)梅干菜 (50克)茭白 (85克)辅料姜片 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)白糖 (适量)盐 (适量)咸甜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)梅干菜茭白炒大头虾的做法步骤1、食材:大头虾(已清洗)、梅干菜(已洗净)、茭白(已剥壳清洗)、姜片2、将茭白放在案板上切开,待用。3、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。4、接着,下入已清洗好的大头虾,加适量的料酒。5、翻炒翻炒。6、然后,合入已洗净的梅干菜和切好的茭白翻炒一下。7、最后,加适量的生抽。8、加适量的白糖。9、加适量的盐。10、加适量的清水。11、调味翻炒翻炒至熟,即成。