食材明细主料茄汁面汤料 (3勺)生抽 (2勺)姜末 (适量)糖 (适量)辅料大虾 (12只)盐 (适量)料酒 (2勺)酸甜 (口味)焖 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)红果茄汁焖大虾的做法步骤1、准备好食材,把虾清洗干净,将大虾开背去线,装盘备用2、锅内加入植物油,热油加入大虾炒至变色,盛出备用。3、锅里剩下的油,加姜片,加红果家茄汁面汤料3勺,白糖2勺,生抽2勺,料酒两勺,调成汁。4、下大虾,加水盖过大虾!焖到收汁~装盘!小窍门大虾一定要处理干净,要不然会影响口感