“记得有一次和一个朋友说到仔姜肉丝时,她居然说不知道有这种吃法,我分享了烹饪方式后,她回家照做了,再次见我时一再给我说很好吃,很开口胃。” 食材明细主料瘦肉 (200克)嫩姜 (100克)辅料植物油 (适量)盐 (2克)生抽 (2克)豆瓣酱 (1克)淀粉 (1克)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)仔姜炒肉丝的做法步骤1、嫩姜洗干净切丝2、瘦肉切丝用盐1克,生抽,淀粉,豆瓣腌一会儿3、炒锅放油烧热后放肉丝炒散4、放姜丝炒5、炒一会儿,再调少许盐炒匀即可6、成品小窍门姜本身辣味重,豆瓣酱少放点。