糖醋莲藕肉丁的做法 糖醋莲藕肉丁怎么做

“冬季因天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，因此，一般情况冬季饮食养生常推荐一些清热润燥的食材，莲藕就是在秋冬干燥时节格外受宠的食物不但鲜嫩可口，还可清热润燥，莲藕烹饪方法也是多样化，这道糖醋莲藕肉丁，口感清脆，味道酸甜美味，是一道非常鲜美的家常菜。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糖醋莲藕肉丁的做法步骤

• 1、莲藕和猪肉洗净

• 2、莲藕去皮切丁，猪肉切丁后加入料酒，生粉，和10毫升生抽拌匀腌制半小时

• 3、准备熟白芝麻，碗内加入香醋，白糖拌匀

• 4、热锅倒油

• 5、温油下入肉丁炒至变色捞起

• 6、倒入藕丁炒出香味

• 7、加入生抽和老抽煸炒片刻

• 8、再把肉丁回锅煸炒均匀

• 9、倒入糖醋汁烧至收汁后熄火出锅

• 10、盛入碗中，撒上白芝麻即可

小窍门

1.莲藕去皮切丁后要泡入清水里以免氧化变黑
2.各家的口味不同，自己调整调味料