卟滋卟滋脆的糖醋莲藕的做法 卟滋卟滋脆的糖醋莲藕怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

卟滋卟滋脆的糖醋莲藕的做法步骤

• 1、食材如图，所示示意。

• 2、胡萝卜洗净去皮，滚刀切小块。

• 3、莲藕同理洗净滚刀切。

• 4、两种食材入沸水中汆烫后，捞出备用。

• 5、热油锅，加入蒜瓣爆香。

• 6、旺火加入胡萝卜与莲藕，快速翻炒。

• 7、加盐1勺。

• 8、糖1勺。

• 9、白醋适量。

• 10、酱油少许。

• 11、番茄酱或者泰式甜辣鸡酱少许。

• 12、兑点清水解开调味料，大火翻炒均匀入味收汁。

• 13、出锅点缀葱花。油亮脆爽，酸甜可口的糖醋莲藕完成～

小窍门

滚刀切的莲藕提前汆烫加速成熟，不然下锅要焖炒一定时间。选用的是甜辣鸡酱，番茄酱或者加番茄块一起炒也是不错的，自带蔬果味酸香。