食材明细主料蒜苔 (适量)鸭蛋 (适量)胡萝卜 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)甜味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)蒜苔胡萝卜炒蛋的做法步骤1、蒜苔、胡萝卜、鸭蛋洗净。2、蛋打在碗中,加盐、料酒、少许水搅散。3、蒜苔、胡萝卜切片。4、锅中放油烧热,倒入蛋液炒成块盛出备用。5、锅中另放油,下入蒜苔和胡萝卜翻炒至熟。6、放入炒好的蛋,加盐调味。7、出锅。