“好吃是好吃,就是费米饭。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杂炒鸡腿肉的做法步骤
1、鸡腿去骨。
2、鸡腿肉切小块,放一小撮小苏打,1勺料酒抓匀,放一点生粉抓匀,静置20分钟。
3、小夹豆撕去俩头,切半,焯水备用。
4、杏鲍菇切小块。
5、锅里放少量油,杏鲍菇炒软,表面微黄。
6、青红椒切圈,切块,都可以。
7、另起一锅,放少量油,鸡腿肉煎至微黄,放料酒,生抽,蚝油,翻炒。
8、放青红椒翻炒放一点老抽上色。
9、放入杏鲍菇,小夹豆,黑胡椒粉,少量糖翻炒,炒的时候锅边放一丢丢水。
10、装盘。