“绿油油的芥兰是不是很有食欲,与腊肉组合很完美。” 食材明细主料芥兰 (适量)腊肉 (适量)辅料蒜末 (少许)调料油 (少许)盐 (少许)糖 (少许)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)生炒芥兰腊肉的做法步骤1、准备食材:如图。2、芥兰泡洗干净斜刀切好。3、腊肉焯水后切片。4、热锅放少许油,下腊肉小火煸炒一会儿让腊肉出油香味也激发出来。5、下蒜末炒一炒。6、放入芥兰大火翻炒至断生。7、洒一丢丢米酒,这样芥兰不会变黄而更脆色泽更翠绿。8、然后调点盐,糖增鲜翻炒均匀即可。9、成品图。10、成品图。