“素菜也是每天必食的蔬菜,可随意搭配、素菜同样鲜香。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
素炒香菇西兰花的做法步骤
1、将西兰花(中等大小)洗净掰成朵,香菇洗净切米字刀。
2、元葱切成块、姜末、蒜末。
3、锅中水烧开再下入香菇、西兰花焯水,西兰花断生即可捞出、香菇煮透再捞出。
4、捞出后过凉水并去掉水份。
5、锅中放适量食用油烧热,下姜末翻两下再下入蔬菜翻炒均匀。
6、加入蚝油、盐蒜末翻炒均匀。
7、倒入淀粉水、鸡精快速翻炒出锅。
8、成品素菜出锅,将元葱垫底,用筷子将西兰花摆放中间、香菇围四周均可。