“口感上，鸡球鲜嫩，荔枝也很好吃，和生食相比，另又一番风味且更加不容易上火。” 食材明细主料鸡胸肉 （300g）荔枝 （200g）辅料盐 （适量）油 （适量）蚝油 （适量）白胡椒粉 （适量）淀粉 （适量）酸甜 （口味）炸 （工艺）廿分钟 （耗时）普通 （难度）荔枝鸡肉球的做法步骤1、荔枝剥壳去籽2、鸡胸肉剁成泥，肉泥中加入耗油、白胡椒粉、盐、淀粉拌匀3、热锅倒油，将肉泥汆成丸子状放入锅中，炸至金黄色捞出4、起锅热油，倒入番茄酱，将番茄酱划散5、起锅热油，倒入番茄酱，将番茄酱划散小窍门1.鸡胸肉也可以换成虾肉或鸡腿肉2.荔枝不可过分加热，稍微翻炒即可出锅
