笨鸡炖山珍的做法 笨鸡炖山珍怎么做

“笨鸡炖野蘑菇，鲜美无比。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

笨鸡炖山珍的做法步骤

• 1、笨鸡斩块洗净控水备用。

• 2、野蘑菇用清水泡软洗净备用。

• 3、白菜洗净切片。

• 4、土豆去皮洗净切滚刀块。

• 5、葱切段，姜切片。

• 6、热锅下油，放入八角小火煸香。

• 7、放入鸡块。

• 8、旺火翻炒至出油。

• 9、加入葱段和姜片。

• 10、翻炒出香味。

• 11、加入酱油。

• 12、翻炒出香味。

• 13、再加入美极鲜，清水，白砂糖翻炒均匀大火烧开。

• 14、转小火盖盖炖10分钟。

• 15、将鸡块转紫砂火锅中中火炖30分钟。

• 16、再加入泡好的各种山珍和盐。

• 17、盖盖再炖20分钟。

• 18、加入土豆和白菜。

• 19、盖盖再炖10分钟即可。

小窍门

没有笨鸡可用普通白条鸡代替，并适量减少炖制的时间。