食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
养身山珍鸡腿卷的做法步骤
1、主料:鸡全腿海带丝西兰花金针菇冬笋蘑菇
2、辅料:枸杞胎菊玫瑰花党参黄芪黄酒红枣干桂圆木耳干香菇
3、干木耳香菇红枣用水泡开
4、所有配菜切好待用
5、鸡腿去骨待用
6、小刀将鸡腿肉上的筋挑断
7、鸡腿肉卷起来用海带丝扎紧
8、扎好的鸡腿卷
9、切断的鸡腿骨头和葱加入黄酒翻炒
10、鸡骨变色加入水和辅料
11、烧开后先烫熟金针菇
12、金针菇捞出待用
13、然后放入所有主料和鸡腿卷一起炖煮25分钟
14、最后5分钟加入西兰花断生即可
15、按照孔雀开屏的方式摆盘
16、鸡肉卷切开装盘
17、养身山珍鸡腿卷