食材明细主料武昌鱼 (适量)辅料大蒜 (适量)大葱 (适量)干红椒 (适量)配料六月香豆瓣酱 (适量)糖 (适量)酱香 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)酱烧武昌鱼的做法步骤1、准备好主辅料、武昌鱼收拾干净去尾鳍2、锅烧热放油下葱蒜辣椒稍微炒一下3、下武昌鱼煎4、然后翻过来再煎一下5、加水6、烧开后加入豆瓣酱7、加白糖8、大火收汁就行了,因为酱中什么调料都有了,所以后面不用加调2、锅烧热放油下葱蒜辣椒稍微炒一下3、下武昌鱼煎4、然后翻过来再煎一下5、加水6、烧开后加入豆瓣酱7、加白糖8、中火焖煮半小时9、大火收汁就行了,因为酱中什么调料都有了,所以后面不用加调料了。