食材明细主料武昌鱼 (1条)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)干辣椒 (适量)生抽 (适量)陈醋 (适量)老抽 (适量)鸡精 (适量)胡椒粉 (适量)花椒 (适量)八角 (适量)料酒 (适量)白糖 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)家常武昌鱼的做法步骤1、准备好调料。2、武昌鱼清理干净打花刀。3、起锅烧油下入鱼。4、煎制两面金黄放调料炒香,放料酒,醋,生抽,老抽。5、加水没过鱼放白糖,盐烧开转小火慢慢炖半个小时。6、熟了关火,加胡椒粉和鸡精调味。7、成品图。