卤猪蹄的做法 快速卤猪蹄 卤猪蹄怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卤猪蹄的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。

• 3、锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。

• 4、煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净。

• 5、查看猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉。（焯烫过水后的猪蹄很容易就可以拔掉猪毛，不费力）

• 6、猪蹄放入面包机内，（没有面包机可以换成砂锅，炖盅，高压锅，炒锅..）

• 7、倒入适量料酒，白胡椒粉，老抽，卤肉包，葱，姜，蒜。

• 8、热水1000ml左右，盖没过猪蹄。

• 9、选择烘烤/炖/煮，默认1小时的时间.

• 10、时间到后，打开盖子，用盖子轻松插入猪皮，即是卤好了，倒出。

• 11、将猪蹄浸泡在卤汁中会更加入味。