“云南特色油焖鸡,灵魂中间宿主----火烧云藠头肉末酱,酸辣口味就指靠它了” 食材明细主料丝瓜 (1根)西红柿 (4个)鸡腿 (2个)辅料葱 (适量)小米椒 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)酸辣 (口味)焖 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)火烧云油焖鸡的做法步骤1、依次处理食材,丝瓜、土豆、西红柿去皮,切块,鸡腿提前用少许料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉,一小勺色拉油腌制2个小时。其实时间越长越好。2、腌制好的🍗,准备入锅了。3、葱姜蒜切末炝锅放入鸡腿炒至变色。4、添加改刀后的食材。油焖鸡的制作切记不能少了土豆泥。在蒸米饭的同时土豆也随之蒸熟了。5、丝瓜、西红柿本身炒至过程中就会出水,所以我没有另外添制水。出水后入土豆泥和灵魂宿主---藠头肉末酱,炖制汤汁浓稠放入适量小米椒。配一碗米饭简直就是灵魂伴侣。趁时间做自己喜欢的事吧,愿我的国山河无恙,等待武汉春暖花开!